어떻게 여기까지 왔어? 식품 정보의 역사를 알아봅시다

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.3%), 육류대체 단백질 식품(19.6%), 육류 대체식품(18.9%) 등이 뒤따랐다. 특출나게 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 한다는 응답이 62.1%로, 구매자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.