효소 효능의 가장 큰 문제, 그리고 그것을 고칠 수있는 방법

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한국구매자연맹(회장 강정화)은 지난 7월 21일~9월 4일 수도권에 살고있는 50대~40대 남녀 300명을 표본으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 보강할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사했었다. 이의 말을 인용하면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 주로 구매자(88.6%)는 용어만 이해하였다. 적합한 명칭으로는 단백질 유래