미래 전망 : 10년 후 식품 후기 업계는 어떤 모습일까요?
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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 4명(92.5%)이 필요하다고 인식했다. 다만 개발 시 과거에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 덕에 안전성을 최대로 우려했었다. 우선해서 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.