프랑크푸르트 한국마트에서 당신이 절대 믿지 못할 성공 사례

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대한민국소비자연맹(회장 강정화)은 지난 3월 28일~7월 7일 서울 근처에 거주하는 20대~70대 남녀 900명을 타겟으로 온,오프라인 설문을 통해 ‘축산물을 대신할 수 있는 단백질 식품`에 대한 구매자 인식을 조사하였다. 이의 말에 따르면 ‘축산물 대체식품은 ‘대체육 등의 이름으로 유통·판매되고 있으나 흔히 구매자(88.1%)는 용어만 이해했다. 적합한 명칭으로는 단백질