식품에서 일하는 모든 사람이 알아야 할 5가지 법칙
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연구의 말을 빌리면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 늘어난다. 그런가하면 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선된다. 생선을 잘 못 먹는 지금세대는 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 된다.
연구의 말을 빌리면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 가장 흔한 퇴행성 뇌 질환인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 늘어난다. 그런가하면 DHA가 충분하면 기억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선된다. 생선을 잘 못 먹는 지금세대는 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 된다.